Publics Coffee Branding

映画でよく耳にする、「いい話と悪い話があるが、どっちから聞く？」みたいなものである。



いい話は、庭が非常に素敵になったことである。

まあ、タイトル通りである。



写真は、夕日が窓際の竹を照らした際に壁に映し出された影絵。

良い絵だったので、思わずパシリ。


庭の様子を明らかにすべく、写真をアップしようと思ったが、

せっかくだから直接見に来ていただきたい感に駆られ、

掲載を断念した。



「断念した」と記したが、「悪い知らせ」はこれではない。



コーヒーの話。


当店では豆の種類及び、抽出方法を選んでいただくシステムであることは

以前に書いたとおりである。


おさらいすると、豆の種類は６種類、抽出方法は

ペーパードリップ
エアロプレス
サイフォン
ウォータードリップ（水出し）

の４種類を考えていた。


しかしながら、「サイフォン」については、日々研究してきたものの、

現時点で納得できる味が出せるに至っておらず、

残念ではありますがしばらくの間、サイフォンでの抽出を休止させていただくことを決定致しました。


サイフォン好きな方、非常に申し訳ない限りです。



ということで、しばらくの間抽出方法は、

ペーパードリップ
エアロプレス
ウォータードリップ（水出し）

の３種類で提供させていただきます。


お勧めはウォータードリップです！



数時間かけて抽出されたコーヒーは、濃くてもすっきりした味わいで、

ブラックが苦手な方でも楽しんでいただけると思います。






後半、非常に情けない報告になってしまった。

日々精進し、復活の時を目指す。




キテネ。

２７日（木）１０：００　オープン。